स्टफिंग मशीन एक ऐसी मशीन है जो स्वचालित रूप से सामान भर सकती है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से वॉन्टन, पकौड़ी, पकौड़ी और विभिन्न भराई वाले अन्य खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। इसका कार्य सिद्धांत इस प्रकार है:
1. आटे की खाल बनाना: मशीन आटे की खाल बनाने के लिए आटे और पानी को मिलाती है, और फिर इसे दबाने, गूंधने और आकार देने जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से इसे आकार की आटे की खाल में बनाती है।
2. भराई बनाना: विभिन्न भराई वाली सब्जियों या मांस सामग्री को अलग-अलग धोएं, छीलें और काटें, फिर उचित मात्रा में आटा, नमक और मसाला डालें, मिश्रण करें और विभिन्न भराई बनाने के लिए हिलाएं।
3. स्टफिंग बनाना: आटे के आकार की त्वचा को एक समान आकार में काटें, इसे फिलिंग पर रखें, फिर आटे की त्वचा को मोड़ें या रोल करें, और स्टफिंग बनाने को पूरा करने के लिए इसे मशीन से स्वचालित रूप से सील कर दें।