पारंपरिक बन उत्पादन लाइन में निम्नलिखित चरण शामिल हैं

1. आटा मिलाएं: आटा बनाने के लिए आटा, लेवनिंग एजेंट, पानी और अन्य कच्चे माल को मिलाएं।

2. किण्वन: आटे को गर्म वातावरण में रखें और इसे किण्वित होने दें।

3. बाँट लें: किण्वित आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें।

4. लोईयां बेलें: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल आकार में बेल लें.

5. आटे को बेलें: गोल आटे को पतली परत में बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें।

6. स्टफिंग: स्टफिंग को बेली हुई त्वचा पर रखें और इसे बन के आकार में लपेट लें.

7. स्टीमिंग: बन्स को स्टीमर में रखें और स्टीम करें।

8. पैकेजिंग: उबले हुए बन्स को भंडारण या बिक्री के लिए पैक करें।